Avocado

Hauptsaison hat dieses superfood von Oktober bis Mai. Avocados haben relativ viel Kalorien, aber jede Menge Vitamine, Mineralien und ungesättigte Fettsäuren. Vitamin E fördert die Kollagenbildung, Carotinoide wirken der Hautalterung entgegegen, Biotin stärkt Haare und Nägel.

Selbst der Kern ist zum Verzehr geeignet, muss aber geschält, gewürfelt, getrocknet und pulverisiert werden. Aber Vorsicht! Der Kern beeinhaltet Persin, welches giftig ist. Die Dosis macht das Gift!